Pratik muhallebili kadayıf tarifi

  Canınız tatlı çekiyor fakat ağır olmasın, vicdan azabı çektirmesin, kalori hesabı yaptırmasın diyorsanız bu tatlıyı kesinlikle denemelisiniz. Hem çok hafif hem de lezzetli olan bu tatlıyı yemeye doyamayacaksınız. Kadayıfın çıtır lezzeti, muhallebinin yumuşak kıvamıyla bir ortaya geliyor ve bakın neler oluyor..

MUHALLEBİLİ KADAYIF 

Muhallebi için; 

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet damla sakızı

Kadayıf için;  

• 1 su bardağı kırık ceviz
• 5 su bardağı kadayıf
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı toz şeker

Yapılışı; 

1. Muhallebi için bir tencerenin içerisine süt, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip karıştıralım ve ocağa alalım hafif ağırlaşıp kıvam alana kadar pişirelim.
2. Yoğunlaşmaya hafifçe başladığında vanilya, damla sakızı  ekleyelim ve ocaktan aldıktan sonra tereyağını ekleyip karıştıralım.
3. Ayrı bir tavada tereyağı, kadayıf, toz şeker ve cevizi hafif çıtır olana kadar kavuralım.
4. İsterseniz bir borcama isterseniz tek kişilik kuplara evvel kadayıfını koyalım ve bardağın gerisiyle düzeltelim.
5. Daha sonra muhallebiyi ekleyelim ve üzerine tekrar kadayıfı ekleyelim. Soğuduktan sonra üzerine ceviz ya da antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.